Kouer - Produits fermiers et artisanaux en direct des producteurs français

Les Beurres Dupont sont moulés à la main par un Artisan Beurrier, de manière artisanale, ''comme à l'Ancienne''. Des beurres faciles à tartinerLe Beurre Dupont étant une petite entreprise à taille humaine, tous les beurres sont malaxés et façonnés à la demande, de manière artisanale, à la main. Aussi, nous vous conseillons vivement de COMMANDER MINIMUM 1 SEMAINE A L'AVANCE, à l'exception des beurres doux, demi sel et cristaux de Sel de Guérande, disponibles plus rapidement. Merci de votre compréhension. Tous les beurres peuvent être congelés. Laissez décongeler la veille au réfrigérateur.

Les Délices Foréziens utilisent le lait et la crème de la Ferme des Délices pour fabriquer de délicieuses glaces et crème glacées.Leur spécificité pour les glaces et crèmes glacées, c'est l'utilisation du lait et de la crème de leur ferme. Le lait n'est pas un lait standard du marché. Il est le résultat de nombreuses années de travail qui ont permis, étape après étape, de nourrir notre cheptel essentiellement avec de la luzerne, du méteil et des céréales elles-mêmes produites sur notre exploitation agricole en agroécologie et dans une démarche de respect du bien être animal et humain.Dans les sorbets, la qualité du fruit joue un rôle essentiel. Pouvoir utiliser les productions locales de fruits est un avantage qui se retrouve nettement dans les sorbets dont le fruit est le composant majeur.Tout cela s'inscrit dans un esprit qui permet de mettre en avant les circuits courts.Guy, Charles et Lionel s'occupent de l'exploitation agricole avec l'aide de 5 salariés et 2 apprentis, Céline se consacre plus à l'agritourisme avec l'aide de 3 salariés, sur laquelle on peut trouver les activités : visites, labyrinthe de maïs, lasergame, escape game, gîte, swincar...Julie et Geneviève s'occupe de la partie glace avec l'aide de 5 salariés.Notre ferme est presque en autonomie alimentaire, munit de 3 robots de traite adapté au bien-être animal, et en pleine transition écologique avec les installations de panneaux photovoltaïque et de méthanisation.Nous avons à cœur de faire découvrir notre métier grâce à des visites de notre exploitation et de nombreuses activités, toujours en lien avec notre activité.Logo

Formée par un Meilleur Ouvrier de France, j'ai découvert un milieu de passion et de rigueur. J'ai, par la suite voulu, me spécialiser dans le secteur de la boulangerie pour acquérir un maximum de connaissances et de techniques. Pour suivre l'évolution alimentaire avec les allergènes de plus en plus nombreux au quotidien, une adaptation des produits a été faite pour qu'un maximum de personnes puisse profiter d'un moment gourmand.C'est pour cela que vous trouverez 2 catégories de produits :- sans produits laitiers- sans gluten et sans produits laitiers.En direct de chez les producteurs:La farine de blé provient de la Minoterie Dupuys Couturier (42)La praline provient de La Maison De La Praline (42)Les oeufs proviennent de Rontalon (69)

Je me nomme Thibault, je suis charcutier avec une spécialité en Patisserie-Charcutière. Ma vocation est de faire perdurer les savoir-faire ancestraux et de promouvoir le beau et le bon. Pour cela, je ne travaille que des cochons et volailles élevés en plein air, nourris sans antibiotiques. Je transforme le tout dans mon atelier en Nouvelle Aquitaine où je travaille sans additifs, ni conservateurs. Régalez-vous!

Alsacien d’origine , Olivier est arrivé en Bretagne à l’âge de 17 ansIl tombe très vite amoureux de la région et d’une fille de la côteAprès avoir travaillé une vingtaine d’année dans l’agroalimentaire , à l’aube de la quarantaine , il décide , soutenu par sa famille d’essayer de vivre de sa passion « LA BIERE »Il reprend en 2014, un café en gérance ou il organise des concerts et vend sa bière en directe , la « BIERE DU PATRON »Mais, le métier de cafetier ne lui laisse que peut de temps pour brasser et assouvir sa passion ,il décide donc en 2017, d’arrêter et de chercher un local pour brasser à plein tempsSes recherches le porte, tout naturellement, sur la Rive Gauche , c’est là qu’il a débarqué en Bretagne , qu’il a rencontré et épousé sa femme et qu’est né son premier enfantEn janvier 2017, il ouvre donc Yermat bier , la micro brasserie du Port Louis dans la grande rue de la petite cité maritimePourquoi Yermat me direz vous ? Il tenait un bar et quand ses clients trinquaient , ils disaient« yermat « en breton yech'ed matIl brasse une gamme de 8 bières régulières, « blonde, brune, ambrée, ipa, cabestan, an oriant , gouelan et minahouet ainsi qu’une gamme éphémère au gré des saisons en se servant des fruits , fleurs etc de la nature environnanteIl aime laisser libre court à sa créativité et son grain de folie , ce qui donnera des bières telle que l’An Oriant “Médaillé au salon de l’agriculture”et à LyonToutes les bières sont brassées , embouteillées, étiquetées à la main . Les bières sont de fermentation haute , non filtrées , non pasteurisé et refermentées en bouteille , la production est alors de 100hl/an et double rapidement , les bières sont vendues directement dans la boutique attenante, sur les marchés, dans des restaurants , cave etcEn 2021, le local arrivant à saturation pour la production, il décide de quitter Port Louis pour un lieu de production plus grand et situé dans la ville voisine : Locmiquélic , le pays des MinahouetLa micro brasserie Rive Gauche est néeLe but dans ce nouveau local est de développer la production pour passer à 500hl et après avoir passé 4 ans à travailler seul hormis des aides de son épouse Myriam sur la partie création, marketing , communication , il embauche enfin en 2022

À Castelnaudary, tout le monde connaît les Visentin. Leur attention, leur bonté, mais aussi leur franc-parler. Dès les années 1993, ils préparent des mets déception pour nos papilles avec leur restaurant “Le Tirou”. En 2006, ils nous régalent avec leurs conserves, la conserverie “Le Coustelous”.Venez chez les Visentin, c’est un gage de convivialité et de qualité. Des produits frais, fait maison, vous attendent et qui mettent à l’honneur le magnifique terroir du Sud-Ouest. Foie gras, boudin, magret de canard… Sans oublier ! L’excellent cassoulet préparé et cuisiné avec la tradition familiale.Une grand F comme famille, justement, c’est le cœur de notre conserverie. Tout a commencé, dans un temps éloigné, avec des bons petits plats de “Mamina”. Elle a transmis son savoir-faire à Jean-Claude (“Coco Visentin” ) qui, avec son fils, ont séduit la haute vallée de l’Aude et le Lauragais. Aujourd’hui, Anthony et sa compagne Adeline, qui reprennent l’héritage.Chez les Visentin, la cuisine s’est une histoire de famille. Une belle story qu’on aime à raconter. C’est une grande famille qui adore travailler ensemble.La France a fait de la gastronomie sa marque de fabrique. Peu d’autres pays ont des mets aussi diversifiés et de qualité. Ils nous envient, ils nous jalousent…Surtout notre cuisine du Sud-Ouest… Héritée de nos ancêtres, c’est un régal pour les papilles ! Foie gras, confit de canard, cassoulet (de Castelnaudary), cassoulet en conserve, févoulade ou lentillade sont devenus de véritables références ! Dans notre magasin Le Coustelous, en plus des assiettes du Tirou, notre restaurant, retrouvez les produits du terroir magnifiés par Jean-Claude Visentin ! N’attendez plus pour passer votre commande, vous allez vous régaler !Si vous passez dans le coin, rendez-nous visite et découvrir les merveilles de notre charcuterie (saucisses, saucissons secs, poitrine) !Bienvenue chez nous… Bienvenue chez vous et bonne dégustation !

En 2016, j’ai fais un grand virage dans ma vie pour me reconvertir dans la production d’amandesCe fruit magique de mon enfance, est produit depuis des millénaires sur le pourtour méditerranéenSes qualités nutritionnelles et gustatives reconnues , lui confèrent une place à part dans la culture gastronomiqueSalée ou sucrée, nature ou torréfiées dans la pâtisserie comme dans la confiserie , l'amande douce est incontournable pour tous les gourmetsSéduite par toutes ses propriétés, j’ai changé de vie en devenant agricultrice dans l’Hérault ou je produis ces fruits en conversion biologique

La Ferme de Cernunnos est une ferme maraichère diversifiée située en Bresse Bourguignonne, à deux pas du Jura.J'y cultive chaque année une quarantaine de légumes (pommes de terre, courgettes, tomates, poivrons, piments, radis, salades, haricots verts, concombres, herbes aromatiques, etc. ainsi qu'une douzaine de variétés de courges).Les cultures sont conduites en grande partie "à la main" sur les 3000m² cultivés en Agriculture Biologique.La Ferme de Cernunnos se diversifie également dans les fruits : rhubarbes implantées en 2022 et verger de pommiers en 2024.

Fromager depuis 30 ans, c'est avant tout la passion pour le terroir puis la volonté de défendre une agriculture paysanne et respectueuse de l'environnement qui ont nourri mon engagement.« A la recherche de fromages perdus » ; cette requête publiée dans les journaux locaux du Pays de Bray, m’a permis de collecter les témoignages d’anciens paysans prêts à partager les recettes de fromages oubliés. Avec intérêt et émotion, ils m’ont confié leurs savoir-faire et leurs souvenirs de fromages qui avaient disparu de notre région depuis.Après des essais et dégustations, et l’avis positif de mes prédécesseurs, j’ai pu retrouver les saveurs d’antan. Je me suis donc lancé dans l’aventure avec pour capital, la tomme au foin, la tomme au cidre et le Bray picard.Depuis, la gamme s’est largement étoffée, de la pâte pressée non cuite à la pâte mole en passant par les pâtes lactiques, les fromages frais et la crèmerie, le tout étant au lait cru certifié Agriculture Biologique.La fabrication des fromages issus de recettes du patrimoine local et transformant du lait produit avec l’herbe du Pays de Bray se fait dans une ancienne étable, bâti exceptionnel du 19ième siècle et revivifiée en fromagerie.Il est essentiel de préciser que le lait est produit principalement sur la ferme de mon frère, Amaury, installé avec sa femme et ses fils à Villers sur Auchy, à coté de la fromagerie. Cette proximité tant fraternelle que géographique assure à la fromagerie un lait frais et de qualité, car nous savons qu’ils œuvrent dans le plus grand respect de l’environnement et de leur vaches frisonnes (qui pâturent intégralement 8 mois sur 12 et qui ont du foin de séchage en grange en hiver). A celui-ci s’ajoute la production des vaches de Clément, exploitant de la ferme où est située la fromagerie, passé en Bio à cette occasion.Ensemble, nous valorisons les prairies et les haies du Pays de Bray, petite région bocagère situé à cheval entre l’Oise et la Seine Maritime.Un lait issu de prairies naturelles, produit par des vaches heureuses et transformé par un fromager passionné pour faire vivre notre slogan « une chaîne alimentaire et solidaire… avec vous ».Il vous reste à les goûter… :)

Producteur artisan proposant des produits de qualité.

Nous sommes fiers d’être producteurs de cette baie mondialement reconnue comme un « Super-aliment ». Voici un bref résumé de ses bienfaits :✓ Prévient les maladies cardiovasculaires✓ Améliore le diabète✓ Améliore la mémoire✓ Protège les yeux✓ Potentiellement anti-cancerNous proposons une large gamme de produits, allant des myrtilles déshydratées aux confitures, en passant par les sirops et les nectars de myrtille. Tous ces produits sont fabriqués selon des méthodes traditionnelles, avec des ingrédients 100% naturels, sans conservateurs ni additifs. Nos produits sont élaborés avec des fruits sans résidu.Myrtilles du Trimoulet s'engage également dans une démarche de développement durable et de respect de l'environnement. L'entreprise familiale a mis en place des pratiques agricoles responsables afin de préserver la biodiversité et de minimiser son impact environnemental.Nos vergers sont certifiés H.V.E. (Haute Valeur Environnementale) et sont également certifiés GlobalGap (normes internationales de bonnes pratiques agricoles).

Cultivateurs de cacao en République Démocratique du Congo depuis des générations, la famille de Mélissa, co-fondatrice d'ACAOYER, possède un précieux savoir-faire en agriculture cacaoyère. Cet héritage ancestral est en pleine renaissance, avec de nouveaux arbres fraîchement plantés qui donneront naissance à de futures cabosses.Chez ACAOYER, nous sommes des torréfacteurs de cacao, transformant des fèves de cacao soigneusement sélectionnées auprès de coopératives à travers le monde dans notre laboratoire à Nantes. Notre vision est simple : offrir des produits de qualité à partir de fèves de cacao naturelles, respectueuses de l'humain, de l'environnement, et traçables. Rejoignez-nous dans cette aventure, de la fève à la tablette ! 🍫✨

Mes préparations sont élaborées essentiellement à partir des fruits et légumes des maraîchers bio autour de ma conserverie installée à Camblanes (33360).Elles sont garanties sans lactose, sans gluten, sans protéine animale* et conviennent parfaitement à une alimentation végétarienne et végan mais aussi en accompagnement sain de toutes vos envies.La gamme Mamie Zinzin est composée de veloutés, sauces, tartinables, cuisinés, confitures allégées en sucre ("les zinzitures"), p'tits plats* Sauf les p’tits plats (cuisinés à partir de viande bio sélectionnée chez les éleveurs du coin)

Nous sommes une conserverie artisanale et familiale, basée a Maubourguet, dans les hautes Pyrénées. Nous transformons essentiellement des produits fermiers provenants de notre Bigorre Natale et issus de circuits courts , gage de qualité . Notamment le " porc noir de Bigorre " et le canard mulard certifié IGP Gers. Nous restons au plus prés de notre terroir en sublimant le travail d'agriculteurs " paysans authentiques ".