Des produits de caractère.
Dans l'histoire, les abbayes et monastères ont joué un rôle majeur dans le développement de l'agriculture en Europe, notamment au Moyen Âge.
Ces institutions religieuses étaient souvent des centres d'innovation dans lesquels étaient utilisées des techniques agricoles avancées pour l'époque: rotation des cultures, drainage des marais et irrigation. Soumis à des méthodes de travail rigoureuses fondées sur la règle de Saint-Benoît "Ora et Labora" (prière et travail), ces lieux spirituels ont fourni jusqu'à 25 % de la production agricole totale de l'époque.
Si ces lieux ne sont, de nos jours, plus qu’une centaine sur le territoire national, ils sont désormais les gardiens d’un savoir-faire millénaire qui a su conserver au fil du temps sa tradition artisanale. Nos producteurs partenaires Monastères et abbayes vous proposent aujourd'hui des produits artisanaux de caractère, reflet de leurs origines religieuses. Derrière chaque bière, terrine, confiture ou fromage se cache une dimension méditative et spirituelle, un travail qui s’inscrit dans une démarche de simplicité et de contemplation.
Choisir des produits alimentaires artisanaux monastiques est plus qu’un simple plaisir gastronomique : ils offrent une connexion spirituelle.
Les tisanes sont préparées avec soin à partir des herbes aromatiques et médicinales cultivées dans le jardin des simples. Le verger côtoyant offre des fruits servant à la confection de confitures uniques et originales comme la “gratte cul”. Les fromages, vieillis dans les caves voûtées des monastères, témoignent de l'art de l’ affinage transmis dans ces vieilles pierres.
Aujourd’hui, en plus d’offrir des lieux de prière, ces producteurs atypiques vous permettent de soutenir, grâce à l’achat de leurs produits artisanaux, des communautés investies dans le développement de leurs activités et la préservation de ce patrimoine exceptionnel.