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Planche Ander : Fromage Sanérac entier et Saucisson maigre du Cantal - Image 1

Planche Ander : Fromage Sanérac entier et Saucisson maigre du Cantal

Région
Auvergne-Rhône-Alpes
32.00€900 g
35.56€/kg
En stock
Truck
1ʳᵉ date de livraison leMardi 11 Novembre 2025
Snowflake
Type de produitFrais
Stopwatch
DLC à réception1 an

Quantité

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Fruit d'un savoir-faire ancestral, Le Sanérac est un fromage entièrement au bon lait du Cantal, de la famille dite à ''pâte pressée non cuite'' c'est la caractéristique des tommes des monts du CANTAL.
Nos fromages sont produits, affinés et emballés dans le département du Cantal.
Affinés en cave d'altitude, nous prenons un soin particulier à faire vieillir nos Sanérac dans des conditions optimales. Ils sont ainsi frottés et retournés manuellement toutes les semaines.
Notre fromage reste sans additif, ni conservateur. Utilisant le savoir-faire ancestral auvergnat, le lait caille dans une gerle en bois. C’est ce procédé unique qui donne un goût authentique à chaque production journalière. Son format de petite tomme, en fait un fromage idéal pour 6 à 8 personnes.

Planche Ander : Fromage Sanérac entier et Saucisson maigre du Cantal

Sortir le fromage Sanérac et le saucisson 45 minutes avant dégustation.

Porc, vin, ail, poivre. Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites
Saucisson et saucisse : 90% bœuf salers (jeune bovin), 10% porc (gras de porc), sel, vin, ail semoule, poivre. Viande origine France. Sans nitrites.
Sanérac : 98 % lait, 1,9% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques

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