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Cassoulet de Castelnaudary - Image 1

Cassoulet de Castelnaudary

Région
Occitanie
15.00€500 g
30.00€/kg
En stock
Truck
1ʳᵉ date de livraison leJeudi 13 Novembre 2025
Snowflake
Type de produitSec
Stopwatch
DLC à réception+1 ans

Quantité

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Notre cassoulet de Castelnaudary en 0.5kg contient :
Haricots lingots origine France, viande de canard confite (pour sa qualité, nous ne faisons confire que de la cuisse de canard) origine France, saucisse et viande de porc origine France, couennes, tomate, sel, poivre, épices. SULFITES traces.

Le conseil du Chef :
Disposez le cassoulet dans un plat en terre en laissant les saucisses apparentes. Pour ma part, j’y ajoute ½ verre d’eau.
Je le laisse dorer au four pendant que je vais dans ma cave chercher le Corbières ou le Minervois pour l’accompagner.
C’est le plat roi de Castelnaudary, issu de la tradition locale. Il doit son nom au récipient dans lequel il mijote : la cassole.

La Légende :
Le cassoulet est né lors d’un siège dont les chauriens (habitants de Castelnaudary) ont été les martyrs au Moyen-Âge.
Devant le manque de nourriture, ils ont réuni et mitonné toutes les dernières denrées qui leur restaient, donnant ainsi naissance au célèbre cassoulet de Castelnaudary.

Pays d'origine: France

Cassoulet de Castelnaudary
Renseignements pratiques : Se conserve jusqu'à 4 ans. Après ouverture, à consommer dans les 2 jours.
Sans Allergène
Haricots
Viande de canard confite
Saucisse de porc
Viande de porc
Couenne
Tomate
Sel
Poivre
Epice

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Livraison en sec
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